«Пшеничный хлеб «Алтайские закрома» - это фирменный продукт нашего предприятия, его любят все - от детей до старшего поколения. Поэтому мы выбрали эту линию в качестве пилотного потока. За три месяца нам удалось повысить среднесуточную производительность на 33% - с 6500 до 8700 килограммов хлеба за сутки», - отметила заместитель директора по качеству Лидия Пекарева.
Решение проблем, выявленных при анализе пилотного потока по производству хлебобулочных изделий, позволило увеличить выработку с 516,8 до 567,5 штуки на человека в смену, снизить время протекания процесса с 688 до 586 минут.
Следующим этапом станет запуск дополнительной линии и охват проектной деятельностью всех продуктовых потоков предприятия, уточняют в
Справка: национальный проект «Производительность труда и поддержка занятости» направлен на обеспечение роста производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики (обрабатывающее производство, строительство, транспортировка и хранение, сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство, жилищно-коммунальное хозяйство). Принять участие в нем могут компании с объемом годовой выручки от 400 миллионов до 30 миллиардов рублей. Подать заявку можно на сайте
Источник: https://altairegion22.ru/
Фото: свободные источники интернет